�。ㄓ浾� 李興華） 昨日記者從商務(wù)部門了解到，為加強屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，商務(wù)局對全市畜禽定點屠宰企業(yè)再上緊箍咒，今后畜禽定點屠宰企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行8項制度，未健全和未執(zhí)行8項制度的企業(yè)將被依法予以處罰，對主要責(zé)任人將予以曝光批評。
　　
　　肉品質(zhì)量安全與人民群眾身體健康息息相關(guān)，為進一步解決肉品突出問題，提升畜禽定點屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全保障能力，畜禽定點屠宰企業(yè)要建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行畜禽進廠（場）檢查驗收制度、宰前停食靜養(yǎng)制度、屠宰操作規(guī)程執(zhí)行制度、肉品品質(zhì)檢驗制度、病害畜禽、病害畜禽產(chǎn)品無害化處理制度、不合格肉品召回制度、索證索票購銷臺賬制度和畜禽進廠（場）畜禽產(chǎn)品出廠（場）登記制度，如未健全或不嚴(yán)格執(zhí)行任何一項制度的企業(yè)將對其依法重處，對主要責(zé)任人進行曝光批評。
　　
　　與此同時，市和縣（區(qū)）商務(wù)主管部門對所負(fù)責(zé)監(jiān)管的畜禽定點屠宰企業(yè)實行包干到人、責(zé)任到人，監(jiān)管責(zé)任人員不少于2人，對企業(yè)的屠宰環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)管，并督促企業(yè)把好畜禽進廠關(guān)、檢驗關(guān)、出廠關(guān)，改善檢驗條件，提高對瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢測能力，防止喂食瘦肉精等禁用物質(zhì)的畜禽進入屠宰環(huán)節(jié)。一旦在生產(chǎn)經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品，將依法對屠宰廠（場）及其主要負(fù)責(zé)人從嚴(yán)從重處罰，停業(yè)整頓或取消定點屠宰資格等，全力保障全市人民群眾肉品健康消費、安全消費。